マストドンのアカウントには次の2種類があります。フォローの承認プロセスが異なります。「設定」→「プロフィールを編集」→「非公開アカウントにする」からいつでも切り替えることができます。
誰からでも自由にフォローできます。
アカウントページのアカウント名の右横に鍵マークが表示されます。
誰かからのフォローは、まず フォローリクエスト という形で自分に届きます。自分が許可したユーザーのみが自分をフォローすることができます。
自分へのフォローリクエストは『スタート』の『ナビゲーション』メニュー内、『フォローリクエスト』から確認することができます。
Twitterの非公開アカウントとは仕様が異なります ので、以下のWarningをよくお読みください。また、アカウント名、表示名、プロフィール、アイコンは非公開にはなりません。